Starter
Crostini | Kräutercrème | Kresse
Gemüse | Kräuter | Pesto
Mini Quiche | Spinat | Feta
Brot
frisches Brot | Baguette | Ciabatta |
Dips | veggie | vegan | homemade
Suppenkasper
Süßkartoffel | Ingwer | Muskat
Wahlweise dazu | Mettwurstscheiben | Schnittlauchröllchen | Crème Fraiche
Sweets
Buttermilch - Crème | Pfirsich | Crumble
Erdbeer | Melonen | Minzsalat
Starter
Hähnchenbrust | Hoi Sin Lack | Sesam
Wraps | Rote Bete Crème | Paprika | Gurke | Radieschen
Burrata | Ochsenherzentomaten | alter Balsamico | Basilikum
Garnele | Wasabischaum | Seealgen
Brot
frisches Brot | Baguette | Ciabatta
Dips | veggie | vegan | homemade
Salate
Bratkartoffel | Gewürzgürkchen | Petersilie | Radieschen
Gartensalat | Cherrytomaten | geröstete Kerne | Parmesan | Hausdressing
Sweets
Schokotarte | Zartbitter | Chilli Panna Cotta | Waldbeere | Pistazie
Konferenzcatering Breakfast
Eggstation
Frisch zubereitete Eierspeisen
Omelettes oder Rührei
wahlweise mit Schnittlauch, Schinken, Käse, Tomatenwürfeln, Zwiebelringen & Parikastreifen
Brot
Frisches Brot | Brötchen | Croissants
Choose your favorites
Gemischte Wurstplatte | gekochter & geräucherter Schinken |luftgetrockente Salami | Putenbrust
Käseplatte | Hart -, Weich - & Schnittkäse | Trauben | Tomaten | Feigensenf
Butter | Margarine | Frischkäse
Himbeermarmelade | Erdbeermarmelade |Schokocrème
Aus dem Gläschen
Over night oats | Haferflocken | Beeren | Minze
Naturjoghurt | Honig | Granola | Früchte
Obstsalat | Akazienhonig | Mandelsplitter
Starter
Mini Quiche | Blattspinat | Fetakäse
Hähnchenspieße | Hoi Sin Lack | Sesam
Wildlachscrèpes | Dill | Meerrettich
Zucchini Carpaccio | Ziegenkäse | Limettendressing
Brot
Baguette | hausgemachte Dips | vegan | veggie
Salate
Spargel | Röstbrot | Paprika | Olive |rote Zwiebeln
Ceasar Salat | Romanasalat | Parmesandressing | Speck
Hauptgänge
Hähnchenbrust | Tomatensugo | Thymian
Drillinge | Rosmarin | Meersalz
Buntes Gemüse | saisonal
Filet vom Flusszander | Zitronensauce | Dill
Bandnudeln | Pesto | wilder Brokkoli | Champignons |Parmesan | Rucola
Kichererbsencurry | Kokosmilch | Sprossen | vegan
Duftreis
Sweets
Espressomousse | Himbeere | Basilikum
Tartelettes | Beeren | Zitrone
Starter
Antipastiauswahl | hausgemacht | Sonnengetrocknete Tomaten | marinierte Champignons | zweierlei Oliven | gegrillte Paprika | zweierlei Oliven
Caprese | Tomate | Mozzarella | Pesto | Basilikum
Aubergine | gegrillt | Thymian
Brot
Baguette | hausgemachte Dips | vegan | veggie
Salate
Bauernsalat | Feta | Tomate | Gurke | Zwiebel |Mais | Kidneybohnen
Gartensalat | Beeren | Parmesan | Kerne | Himbeerdressing
Hauptgänge
Tortellini | Spinat | Ricotta
Penne | Arrabiata | Basilikum | vegan
Fussili | Bolognese | Rindfleisch | Parmesan
Sweets
Waldbeer | Vanille | Crème
Tiramisu | Kakao | Mascarpone
Hausgebackene Kuchen
Kirschkuchen | Butterstreusel | Puderzucker
Zitronenkuchen | Limettenguss
Zartbitterbrownie | Nüsse
waffle time
Waffeln | frisch gebacken
verschiedene Toppings:
Kirschen | Sahne | Puderzucker | Zimt & Zucker | Schokosauce | Mini Marshmallows | Krokant
Starter
Ziegenkäsecrème | Streuobstwiesenapfel | Wildkresse
Gesalzenes Roastbeef | Rucola | Kirschconfit
Lachstranchen | hausgebeizt | Mangochutney
Salate
Marinierter Rucola | Erdbeere | Balsamico | Kirschtomate
Spargel | grün | weiß | Kerne | Limette
Brot
Focaccia | Ciabatta |hausgemachte Dips | veggie | vegan
Hauptspeisen
Flanksteak | frisch aufgeschnitten | Fleur de Sel | Pfefferkischenjus
Kartoffelgratin | Parmesanhaube
Wilder Brokkoli | Limettenbutter
Maishähnchenbrust | Kräuter|Tomatensugo
Cous Cous | Gemüse | Joghurt - Dip
Rotes Süßkartoffelcurry | Sprossen | Pak Choi | Limettengras | Zuckerschoten
Jasminreis
Sweets
Amalfi - Zitronen - Crème | Zitruskompott |Schokosplitter
Tiramisu | Kakaohaube | Mascarpone
Starter
Thunfisch | halbroh | Wasabi | Seealgen
Belugalinsen | Süßkartoffel | Fetakäse
Grillgemüse | Rucolapesto | schwarzer Pfeffer
Carpaccio | Rucola | Parmesan | Olivenöl
Salate
Wildkräuter | Kichererbsen | Paprika | Artischocke |Himbeerdressing
Tabouleh | Tomate | Paprika | Frühlingszwiebel
Brot
Focaccia | Ciabatta |hausgemachte Dips | veggie | vegan
Hauptspeisen
Pasta | Parmesanlaib | Rieslingsauce
Flusszander | Zitrone | Dill
Wachtel | Rosmarin | Cranberryjus
Erbsenpüree | Muskat | Pfeffer
Karotten | Vanille | Zucker
Risotto | Kürbis | Parmesan | Butter
Sweets
Crème Brulèe | Zuckerkruste | Minze
Erdbeer - Schoko – Spieße
Starter
Knusprige Blätterteigstange | Spinat | Fetakäse | Joghurt - Minz - Dip
Frisch eingelegte Antipasti | Sonnengetrocknete Tomaten | Zweierlei Oliven | Marinierte Champignons | Gegrillte Zucchini | Paprika | Feurige Peperoni
Mini - Quiche Lorraine
Garnelenspieß | Kräutermarinade
Brot
Knuspriges Steinofenbaguette | Dips | hausgemacht | veggie
Salate
Knackiger Gartensalat | Cherrytomaten | Geröstete Kerne | Parmesan | Hausdressing
Toskanischer Brotsalat | Tomate | Paprika | Zwiebel | Geröstete Brot – Croûtons
Hauptgang
Hähnchenbrust | Blattspinat | Rieslingsauce
Drillinge | Rosmarin | Meersalz
Buntes Gemüse | saisonal | Kräuter
Veganes Kichererbsencurry | Kokosmilch |Sprossen | Asia Gemüse
Duftreis
Süßes
Mousse au Chocolat | Waldbeertopping
Limettencrème | Frische Zitrusscheiben
Vorspeisenteller
Caprese | Tomate | Mozzarella | Basilikum
Antipastiauswahl | getrocknete Tomaten | Oliven | Champignons | gegrillte Paprika | Lachstartar | Apfel | Dill
Brot
Knuspriges Baguette | Brottüte
Dreierlei Dips | hausgemacht | veggie
Salat
Cous Cous Salat | Paprika | Gurke | Joghurt - Minz - Dip
Sommersalat | geröstete Kerne | Tomaten |Gurke | Hausdressing
Hauptspeisen
Aus dem Parmesanlaib
Pasta | Rieslingsauce | Parmesanlaib
Fischfilet | Cherrytomaten | Frühlingszwiebeln
Gemüse | Parmesan | Rucola
Ochsenbäckchen | Schalotten | Portweinsauce
Drillinge | Rosmarin | Meersalz
Möhrchen | Karamell | Vanille
Süßkartoffeln | Spinat | vegan
Süßes
Donut Wall | dreierlei Donuts | Streusel
Joghurt | Pfirsich | Minze
Servierte Vorspeisenetagere
Zucchinicarpaccio | Tomatensugo | Kräuter
Crostini | Rote Bete Crème | Sprossen
Gemüsespieße | Kräuter | Pesto
Falaffelbällchen | Sojadip | Minze
Brot
Knuspriges Baguette | Brottüte
Dreierlei Dips | hausgemacht | vegan
Salat
Wildkräuter | Cherrytomate | geröstete Kerne | Paprika | Hausdressing
Hauptgang
Kichererbsencurry | Kokosmilch | Sprossen | Zuckerschoten | Pak Choi
Duftreis
Süßkartoffellasagne | getrocknete Tomaten | rote Zwiebeln | Limonentopping
Wirsingroulade | Cous Cous Füllung | Orangensauce
Drillinge | Rosmarin | Meersalz
Gemüse | Kräuter | saisonal
Sweets
Panna Cotta | Kokos | Waldbeeren
Soja | Pfirsich | Minze
Starter
Caprese | Tomate | Mozzarella | Pesto | Basilikum
Antipastiauswahl | Sonnengetrocknete Tomaten | Marinierte Champignons | Zweierlei Oliven | Herzhafte Zucchinitaler | Gegrillte Paprika
Brot
Knuspriges Steinofenbaguette | Dips | hausgemacht | veggie
Frisch vom Grill
Italienische Salsiccia - Bratwurst
Hähnchenbrustfilets | Mango - Curry - Marinade
Riesenchampignons | Tomatencrème
Saftige Rindfleischpattes | vegane Patties | hausgemacht
Wahlweise dazu | Blattsalat | Tomatenscheiben | Zwiebelringe | Essiggurken | geröstete Zwiebeln | Cheddar | Bacon
Hausgemachte Grillsaucen| Ketchup | Senf
Beilagen
Drillinge | Frischer Rosmarin | Meersalz | Sour Cream
Buntes Saisongemüse | Frische Kräuter
Süßes
Ananasscheiben | gegrillt
Mandel | Mascarpone | Pfirsich | Crumble
Starter
Bruschetta | Kirschtomaten | rote Zwiebeln | Basilikum
Garnelenspieße | Kräuter | Knobi
Melone | Parmaschinken
Brot
Knuspriges Steinofenbaguette | Dips | hausgemacht | veggie
Salate
Sommersalat | Kichererbsen | Paprika |Gurke | Honig - Senf – Sauce
Pastasalat | Getrocknete Tomaten | Oliven | Rucola | Feta
Frisch vom Grill
Chorizo | Herzhaft | Spanien
Fischfilet | Saisonal | Limette
Hähnchenbrust | Hausmarinade | Saftig
Flanksteak | Fleur de Sel | Kräuteröl
Ziegenkäse | Speckmantel | mediterrane Kräuter
Halbe Süßkartoffel | Spinat | Kichererbsen | Couscous | vegan
Hausgemachte Grillsaucen| Ketchup | Senf
Beilagen
Pasta | Tomatensauce | Basilikum
Buntes Saisongemüse | Frische Kräuter
Süßes
Crèpes | frisch gebacken | Choose your toppings | Zimt & Zucker Schokosauce | Karamellsauce | Krokant | Schokostreusel | Kokosnuss Frisches Obst | bunte Streusel
Auf den Tischen eingesetzt
Baguette | Ciabatta | Dips | Hausgemacht
Vorspeise
Erdbeer | Spargel | Salat | Limettendressing
Suppe
Crèmesuppe | Melone | Kräuterschaum
Hauptgang
Lachsfilet | Rieslingschaum | Risotto | Parmesan | Wildkräuter
Dessert
Himbeertartelettes | Limettenmousse | Karamellcrème
Auf den Tischen eingesetzt
Baguette | Ciabatta | Dips | Hausgemacht
Vorspeise
Wildkräuter | Blüten | Salat | Lachstranchen | Hausgebeizt | Schwarzbrotcroutons | Himbeerdressing
Suppe
Spargelcrèmesuppe | zweierlei Spargelspitzen | Petersilie
Hauptgang
Kalbsfilet | Kräutermantel | Süßkartoffelpüree | grüne Bohnen
Dessert
Cheesecake | Helle Rosmarinmousse | Ananas | Melonen | Salat
Aus dem Flammkuchenofen
Knusprig gebackene Flammkuchen mit Crème Fraiche, Speck & Zwiebeln
Knusprig gebackene Flammkuchen mit Crème Fraiche, Spinat & Fetakäse
X Mas Markt Klassiker
Schupfnudeln mit Rahmkraut
Käsespätzle mit Röstzwiebeln
Aus dem Feuerkessel
Black Beef – Herzhafter Gulasch mit Pilzen & Paprika
Aus der Weihnachtsbäckerei
Bratapfelcrème mit Vanillesauce
Frisch gebackene Waffeln mit heißen Kirschen
Vorweg & aus dem Gläschen
Winterliche Blattsalate | Geröstete Nüsse | Cherrytomaten | Parmesan | Senf – Zimt – Dressing
Blätterteigstange | Joghurt – Minz – Dip
Crostini | Pilze | Walnüsse | Honig
Wintergemüse | Kräuteröl | Getrocknete Tomaten
Steinofenbaguette | Kleine Brötchen | Gesalzene Butter | Griebenschmalz
Hauptspeisen
Black Beef | Geschmorter Gulasch | Maronen
Kartoffelklöße | Nussbutter | Semmelbrösel
Rotkohl | Rosinen | Apfel | Anis
Hähnchenbrustfilet | Waldpilze | Weissweinsauce
Spätzle | Butter | Schmorzwiebeln
Buntes Wintergemüse | Frische Kräuter
Sweets
Schokomousse | Glühweinkirschen
Vanille | Zimt | Törtchen
Vorweg & aus dem Gläschen
Rotkohlsalat | Nüsse | Ingwer | Lauch | Kräuter – Dressing
Rindfleischsalat | Bohnen | Paprika | Blattpetersilie
Gemüse | Spieß | Saisonal
Lachs | Hausgebeizt | Schwarzer Sesam | Dill
Mini Quiche | Speck | Zwiebeln
Steinofenbaguette | Rosinenbrot | Griebenschmalz | Rotkohldip
Hauptspeisen
Tafelspitz | Meerrettich | Kapern
Kartoffeln | Petersilie | Butter
Wurzelgemüse | Sellerie | Schwarzwurzeln | Karotten
Schweinefilet | Kräutermantel | Waldpilzsauce
Bunte Gnocchis | Semmelbrösel | Lauch
Wintergemüse | Frische Kräuter
Winterliche Pasta | Walnusspesto | Gemüse | Parmesan | Veggie
Sweets
Bratapfel | Zimt | Vanillesauce
Mascarponecrème | Gebrannte Mandeln